On a souvent tendance à commencer la visite de la médina de Fès par l'entrée de Bab Boujloud et une fois que l'on s'engouffre dans une des deux rues principales, cela semble difficile de cheminer avec ses valises. C'est la partie la plus dense de la médina et la plus "chargée commercialement". Pour vivre au plus près des Marocains des quartiers populaires, dans un espace un peu plus aéré et riches d'autres spécialités que commerçantes, l'idéal est de se loger dans le quartier des Andalous. Et le plus pratique est de choisir son hôtel au plus près de la porte de ce quartier, Bab Ftouh, afin de pouvoir prendre les "petits taxis" pour rejoindre la ville royale ou la ville nouvelle, ou même l'autre entrée de la médina. Fès est une ville très étendue et quand les jambes fatiguent il est bon de pouvoir compter sur la proximité d'un accès voiture, d'autant que les trajets en taxis ne coûtent rien, en moyenne 10 dirhams (env 1 euro). Le quartier près de la porte est riche en petits bars populaires où on peut prendre thés à la menthe ou petits-déjeuners pour des sommes modiques, en fours à pain traditionnels et en hammams (plus pour se laver que pour passer des heures à se prélasser).