Scena permet de relever trois défis au visiteur:  - Déguster une vraie cuisine péruvienne de gourmet. - Proposer un endroit insolite par sa décoration et philosophie. - Proposer des prix très abordables pour cette catégorie de restauration, soit 38 soles pour une entrée, plat, et dessert (boisson incluse).  Le ...

A même titre que Gaston Acurio et ses restaurants Astrid y Gaston et La Mar, Alfredo Aramburo et son restaurant Afresco est une des personnalités en vogue de la gastronomie péruvienne.   Le restaurant Alfresco est connu pour la préparation de cebiches dont plusieurs ont été récompensés dans des concours interna...

Le mercado de Indio, que tous les guides chercheront à vous vendre, est le plus grand marché pour touristes et gogos de la ville de Lima. Tout y est... deux fois plus cher qu'ailleurs. En plus ce marché est excentré, même s'il se trouve en plein Miraflores. Il va être doublé en taille. De l'autre côté de la rue, une cons...

Difficile de voyager au Pérou sans goûter aux anticuchos, spécialité à base de morceaux de coeur de boeuf marinés, servis en brochette et grillés. On peut y ajouter des épices (généralement de l'aji amarillo, piment jaune venant de l'Amazonie voisine, parfois broyé et mélangé avec du lait et de la mie de pain...). En lég...

Ambiance aristocratique, salon luxueux, vue sur la plaza de armas de Lima et prix très raisonnable ; voila le cadre de rêve qu’offre le salon du Club de la Union.   C’est en tuant le temps que par curiosité j’ai franchi le portique du club, situé sur l’élégante Plaza de Armas de Lima. A ma surprise complète, je...

El Sillar est un restaurant familial logé dans une vieille demeure de Miraflores qui prépare des spécialités arequipeñas (assez pimentées).  J’ai tout d’abord été attiré par le menu à 8,50 soles et la nature des plats typiques proposés et par le cadre de la petite maison aménagée en restaurant.  Bien que la cui...

Voila un restaurant typiquement Péruvien ! J’ai découvert cette adresse après avoir été invité. Aires Peruanos résume à mon sens le Pérou créolisé tant dans l’ambiance de la salle que par son excellente cuisine.  La salle est vraiment pittoresque car elle se trouve dans un sous-sol type bowling américain. Le peu de ...

Altamar est une ceviceria péruvienne typique avec un excellent ceviche (frais, avec juste ce qu'il faut de piment Rocoto). Déco très kitch. Le poisson est visible à l'entrée, ce qui met en appétit. Pour 25 soles, on a un menu complet avec ceviche, chicha morada (jus de maïs rouge, bu frais après avoir été bouilli) et un ...