Manger des anticuchos à Lima

Article de sebjal le 01/12/2006 19:53

Difficile de voyager au Pérou sans goûter aux anticuchos, spécialité à base de morceaux de coeur de boeuf marinés, servis en brochette et grillés. On peut y ajouter des épices (généralement de l'aji amarillo, piment jaune venant de l'Amazonie voisine, parfois broyé et mélangé avec du lait et de la mie de pain...). En légume, on vous apportera un épi de maïs boulli et des pommes de terre. C'est tout simplement divin... et les péruviens en sont de grands amateurs. Il y a beaucoup d'anticuherias dans le pays. On peut aussi trouver des anticuchos avec d'autres viandes...

Le Tio Mario est une anticucheria du quartier branché de Barranco, à Lima. C'est l'endroit idéal pour manger des anticuchos. Sur la terrasse, on a une belle vue sur le quartier. Le restaurant se trouve à deux pas de la place centrale. Assez moderne, il n'a pas une décoration très conviviale, mais bon, on s'en contente parfaitement.

Le plat d'anticuchos tournait autour de 20 soles en été 2006.

Téléphone : 373 0293

Adresse : Tio Mario, JR Zepita, n°214, Barranco, Lima.

Autre : en face du puente de los suspiros, à côté d'un bel immeuble colonial