Si vous écoutez le guide du Routard, la pizzeria da Bafetto dans le quartier de la Piazza Navone est l'endroit où l'on propose les meilleures pizzas de Rome comme en témoignent l'affluence des Romains et la queue devant le restaurant. Et c'est bien vrai, la pizza y est délicieuse, la pâte très fine et la spécialité - la  pizza Baffeto - vaut le coup!
Cela ne m'a pas ennuyée de faire la queue et d'attendre environ 20 minutes puisque j'étais avertie qu'il le fallait pour gagner le paradis! Cela ne m'a pas  déplu de partager la table avec de parfaits inconnus puisque c'est une stratégie qu'adoptent les clients entre eux pour accélerer le processus.
Par contre, j'ai trouvé déplaisant l'attitude du patron qui manifestait ouvertement son impatience devant un couple attablé qui n'avait même pas terminé le café. Malheureusement cette attitude de la part des restaurateurs est assez fréquente à Rome et nous en avons fait les frais nous aussi à la terrasse d'un café! Le tourisme est une manne appéciable mais le touriste est décidément un pigeon à plumer..  et vite s'il vous plaît!  Hélas! où est passée la gentillesse bon enfant des restaurateurs des années soixante!

Pizzeria da Baffeto :
Via del Governo Vecchio  114 
Quartier Piazza Navone
Tel : 06 68 61 617