Les soeurs travailleuses missionnaires de l'eau vive accueillent les clients dans plusieurs restaurants à travers le monde. Les revenus leur permettent d'aider les populations locales en difficulté en organisant une soupe populaire par exemple, mais aussi en créant des projets humanitaires.

La carte du restaurant propose des plats locaux ou encore.... un steack au poivre !
Dans la cour fleurie, l'ambiance calme contraste avec le mouvement animé de la rue.
Pendant le repas, les soeurs se réunissent et chantent un "ave maria" harmonieux. Les clients sont libres d'accompagner le chant. Pour le voyageur, cela peut être à la fois vraiment étonnant et fort agréable.