Dictionnaire de survie franco-péruvien (3)

"Ocucaje" – "Tacama" - Expression qu'il n'a pas lieu d’expliquer, mais plutôt d’expérimenter ! (à consommer avec modération tout de même...)

Voici deux des vins les plus réputés du Pérou. Produits par des bodegas nationales, ils sont appréciés des connaisseurs, notamment pour les rouges... Il faut savoir que le Pérou est loin d'être un pays novice en matière de vignobles. Le pisco, boisson nationale s'il en est, avec ses infinies variétés de qualité, est un alcool produit à base de raisin. Le Pérou s'est lancé dans la production de vins rouge et blancs, avec une certaine réussite...

Pour les amateurs de rouge, nous avons testé pour vous... :
Ocucaje Fond de cave (Malbec, Cabernet Sauvignon)
Tacama Gran Tinto (Malbec, Tannat)
Tabernero Gran Tinto (Malbec, Merlot)

Sébastien