Quelques raisons d’aimer le Limousin (suite)

2.   En limousin, on mange bien, et ça tient au corps. Il faut donc goûter :

·   Le pâté de pommes de terre, avec ou sans viande.
·   Comme c’est le pays de la châtaigne, il faut boire des kirs à la crème de châtaigne, ce qui change du cassis ou de la mûre. En kir royal, c’est super. La châtaigne se mange en soupe, en purée, entière. Ou en gâteau. Cet automne, on est allés en ramasser du côté de la Roche aux fées. Ceux qui s’y connaissent en champignons, sont heureux d’habiter en Limousin à cette saison.
·   La pomme du limousin et par extension son jus et le cidre. Ca nous est arrivé d’aller acheter tout ça à côté de Nieul (tiens, il y a un château aussi à Nieul) directement chez le producteur. C’est bien mieux.
·   Les desserts limousins : gâteau à la châtaigne donc, creusois ou tripaïs (recette commune des 3 départements). Le bonheur de Sylvain. Mais prévoyez de l’eau pour faire couler et une bonne sieste digestive.
·   N’oublions pas le boudin (éventuellement aux châtaignes), les sandwichs à la ventrèche qu’on mange à la frairie des p’tits ventres (voir article sur limoges)
·   Il est fort probable que vos estomacs aient déjà testé la vache limousine. Hélas pour elle, ce n’est pas vraiment une laitière.