La pampa est une plaine immense et peu peuplée, mais elle n’est pas vide. En une heure de marche, nous avons levé deux perdrix qui se sont envolées en froufroutant de leurs ailes, observé un rongeur (trois fois plus gros qu’une taupe) qui a creusé son trou et disparu sous terre en moins de dix minutes pendant que nous re...

On appelle chacra une petite exploitation agricole d’une cinquantaine d’hectares environ. Elles sont rares car cette surface n’est pas suffisante pour faire vivre un ménage. Ici la terre vaut 1.000 dollars l’hectare et il faut environ un hectare par vache. La prospérité des éleveurs de bétail (les ganaderos) dépend large...

Arboledas est un village de 700 habitants de la province de Buenos Aires comme il en existe des dizaines d’autres. Il est situé à 400 km au sud-ouest de Buenos Aires, entre les petites villes de General Lamadrid et Daireaux. Le plan en damier est caractéristique de l’urbanisme colonial, seule les deux avenues principales...