Personnellement, je préfère utiliser la carte visa, bien plus pratique que le change au Pérou... Mais si vous souhaitez changer vos euros en soles, voici quelques conseils :

La Banco de credito de Peru (BCP) est la plus grande banque du pays. C'est un lieu ideal pour faire du change en grosse quantité. On peut également effectuer du change dans la rue. Ce n'est pas du marché noir ! Ces personnes, habillées de gilet bleu, jaune ou d’autres couleurs, selon les villes et les quartiers, sont aisément reconnaissables du fait du symbole du dollar sur leur gilet. Elles se trouvent à côté ou en face des banques, par mesure de sécurité. Elles changent souvent à des tarifs inférieurs que la banque, mais il faut aimer faire cela en pleine rue. A conseiller pour des quantités limités. Quoi qu’il en soit, il vous faudra passer avant dans une boutique de change pour passer de l’euro au dollar, étape indispensable avant de passer aux soles. N'hésitez pas à comparer en demandant les tarifs pratiqués dans les banques avant de négocier avec les personnes dans la rue.

Enfin, il faut savoir que les supermarchés du type Metro apprecient fortement d’être payés en dollars, à tel point qu’il y a souvent une affichette à l’entrée indiquant le taux de change que le magasin accepte de pratiquer. Leur taux est le meilleur de tous, mais il faut faire ses courses pour cela !