Quand on arrive sur les terres de Castille, on a finalement assez peu  d'images en tête, en comparaison du moins avec l'arrivée en Andalousie...Tout d'abord il faut savoir que la Castille se divise en 3 régions. Les images d'épinal liées au Quijote, faites de steppes arides ponctuées de quelques moulins n'évoquent que le pays de La Mancha, soit le sud de la région Castille-La Mancha appelée également "Nouvelle Castille".  Au Nord de Madrid qui forme une région à elle toute seule, se trouve la "Vieille Castille" ou Castilla y Leon qui concentre un grand nombre de villes d'art. Ségovie, Avila et Salamanque en sont les haltes les plus agréables à tout point de vue. En revanche, le détour par Valladolid, ville majeure au moyen Age et au 16e siècle, est franchement inutile, sauf pour les amateurs de sculpture polychrome qui y trouveront un musée sur le  thème. Le rayonnement autour de la capitale se fait très facilement d'un coup de bus ou de train (4h de bus maximum quand il s'arrête pour lier tous les petits villages).