Un rio de Patagonie, isolé sur une côte déchiquettée. Le vent et les lumières ne s'y relâchent pas. On souhaite un abris, mais on n'attend pas de cette estancia, vieillotte de l'extérieur, tant de chaleur de son dedans. Le ranch, racheté par un couple urugayen qui a décidé de poser là ses bagages après avoir parcouru le monde, est une belle synthèse entre authenticité et confort, atmosphère familiale et hospitalité du voyageur. On y partage la vie quotidienne du ranch, le soin au bétail, une partie de pêche ou une cavalcade à travers la pampa...
On y savoure une cuisine du terroir, avec une viande comme il ne s'en trouve plus, apprêtée avec talent par l'ineffable cuisinier qui semble sorti d'un Buster Keaton !
Voilà un lieu dont le bouche à oreille devrait suffire à assurer un succès fort mérité !

Site Internet : www.estanciarioverde.cl