Après une journée passée dans la ruche de la médina, au milieu des ânes et des passants, voici un havre de paix. Le palais Jamaï, situé sur les hauteurs de Fès, domine toute la médina depuis la terrasse de son bar. Passée les heures chaudes, on peut également venir se promener dans le magnifique jardin de palmiers, olivi...

Après quelques heures de déambulation dans les multiples ruelles de Fès-el Bali, où la plupart du temps on ne voit pas le soleil, il est extrêmement agréable de prendre un peu de hauteur. La grande majorité des maisons fassies possèdent une terrasse de laquelle la vue est magnifique. On peut y rester longuement à regarde...