Les Paradores sont des hôtels luxueux, souvent bâtis dans d'anciens monuments historiques, gérés par l'Etat. Leur situation est en général exceptionnelle. Celui de Grenade ne déroge pas à la règle : le Parador de San Francisco se trouve en pleine citadelle de l'Alhambra, le long de la Via Real, à l'arrière du palais de C...

La tradition du "chocolate-churros" est bien ancrée dans le mode de vie andalou (et espagnol plus globalement). Les autochtones se retrouvent au café entre 19 et 20 heures pour déguster un chocolat très dense, presque solide, dans lequel ils trempent les délicieux (et huileux) beignets. Ce qui recule automatiqu...