Après une journée passée dans la ruche de la médina, au milieu des ânes et des passants, voici un havre de paix. Le palais Jamaï, situé sur les hauteurs de Fès, domine toute la médina depuis la terrasse de son bar. Passée les heures chaudes, on peut également venir se promener dans le magnifique jardin de palmiers, oliviers et jacaranda et, sur autorisation des maîtres de maison, faire un saut dans la piscine...

Comptez 6-8 euros pour un coktail.