Voilà une adresse de restaurant très connue, réputée à la fois pour son ambiance de vieille brasserie parisienne (depuis 1863) et pour ses prix modiques... Très connue mais pas surfaite, car les habitants du quartiers continuent d'y venir à midi comme le soir et se mélangent aux touristes.
Située dans une petite cour au 7 rue du Faubourg Montmartre dans le 9ème, presque à l'angle du boulevard Bonne-Nouvelle, elle est en général bourrée de monde, mais son charme est intact. Derrière sa lourde porte à tambour, le restaurant peut accueillir 350 clients sur deux étages. Le brouhaha et l'activité y sont permanents et la vingtaine de serveurs ne connaît pas le répit et vous fera sentir qu'il faut suivre le rythme qu'ils imposent : commander rapidement et manger à plus vive allure encore. Préparez-vous à goûter aux charmes de la "restauration rapide" à la mode parisienne. Pour une nourriture de qualité honnête et surtout copieuse, les prix n'ont que peu augmenté depuis dix ans, avec par exemple des entrées à 3-4 euros et des plats (copieux) entre 5 et 10 euros.
Je vous conseille cependant d'éviter les heures de pointe, où la file d'attente s'allonge souvent jusqu'à la rue..., c'est-à-dire les tranches horaires où les hordes d'honnêtes touristes ont un creux : entre 12h et 14h30, ainsi qu'entre 19h30 et 22h00.
Le soir, il y a une petite "fenêtre" qui s'ouvre entre 22h15 et 22h45 (la fin de service est alors imminente et le stress des serveurs redouble...) : ne la manquez pas ! Inutile de pointer le bout de votre nez après 22h45, vous serez vertement congédiés.