U Cerneho Vola signifie "le taureau noir", taureau qui orne les dessous de verre de ce sympathique pub. A proximité du château, il est idéalement situé, et surtout très convivial : une majorité de Praguois viennent manger ici, sur des grandes tables en bois, dans une promiscuité chaleureuse. On s'entasse tous les uns sur les autres dans une grande salle enfumée. On commande vite, on est vite servis : normal, les Praguois travaillent après la pause. C'est donc parfait pour manger sur le pouce avant d'attaquer une grosse visite.

La cuisine n'est certes pas très élaborée, on privilégie davantage la quantité à la qualité, mais une chose est sûre, c'est que ça tient au corps ! On y mange tchèque, version populaire : des omelettes, des saucisses, des soupes aux tripes, bref des plats rustiques mais corrects. Et à des prix plus qu'abordables.
Mais la spécialité du pub est la bière, "pivo", très prisée à Prague. Des pressions et de nombreuses marques sont proposées, aux goûts très différents, et selon les amateurs (dont je ne fais hélas pas partie), elles sont excellentes.

Bref une adresse populaire et sans façon, agréable.