A bord de leur étroite barque, certains gondoliers nous semblent bien tristounes. D'accord ils ont le béret et le chandail rayé mais peu nous subjuguent encore par leurs chants langoureux. Ne crachons pas dans la soupe faire un tour en gondole à Venise reste un must (compter environ 70 euros pour une gondole qui accueille jusqu'à 5 personnes). Mais pour retrouver ces gondoliers dans une toute autre ambiance, rendez-vous à l'enoteca al volto, en arrière de la place San Marco et du Campo Manin : c'est là qu'ils viennent faire leur pause et notamment déguster LA boisson vénitienne par excellence : le Spritz. A cet endroit ce délicat dosage de vin blanc pétillant (prosecco) et de campari servi avec une grosse olive est un délice. C'est ce fameux breuvage couleur orange fluo que vous pouvez voir dans les verres de presque tous les Vénitiens attablés qui ne consomment pas un café. Il existe aussi le Spritz Apérol, plus sucré et moins amer. Bref quand on est là, on se sent du coin.