Pas de couverts dans ce restaurant, mais un plat commun, une gamelle en métal décoré de fleurs, la  même que dans les cantines d'Adis ou d'Asmara...
Une cuisine épicée, des sauces variées qui reposent sur une large galette, nommée injira, au goût amer caractéristique. On procède ainsi : découper de la main droite un morceau de ce pain pour ramasser la sauce et la viande, puis déguster. Le repas se conclut par le café servi avec cérémonie. La musique et le décor achèvent de retranscrire une ambiance authentique.
Au coeur de la capitale, voici un lieu qui garantit une soirée dépaysante !