Je ne m’imaginais pas que manger convenablement à Huaraz serait aussi difficile. Compte tenu que la ville vit du tourisme international et national, les prix sont bien plus élevés que partout ailleurs dans le pays.

Du fait de la présence de nombreux étrangers de passage dans la ville, on trouve facilement des restaurants qui proposent une cuisine internationale sans grand intérêt : pizzas, pâtes, crêpes…

Ce n’est que le jour de mon départ que j’ai trouvé la perle rare et oú j'ai mangé très correctement pour une somme modique. C’est en cherchant un toilette propre que nous sommes montés au premier étage de l’hôtel Huaraz (l’architecture est horrible, avec des fenêtres teintées de pourpre). Contrairement à l’image extérieure de l’établissement, plutôt repoussante, nous sommes tombés sur un charmant "resto-cafétéria". Pour 6 soles, j’ai mangé un menu comprenant une truite pannée en plat principal. C’est vraiment une adresse exceptionnelle pour Huaraz. A ne pas rater.

Une autre adresse intéressante est une boulangerie (pas de nom mais je vous donne l'adrrese ci-dessous), qui ouvre vers 6 heures et oú j'ai pris des petits déjeuners vraiment bons : café au lait et des tartelettes aux pommes.

Restaurant : Luzuriaga cuadra 5, entre Jiron la Mar et l'avenue Raimondi (hôtel Huaraz, bâtiment vitré d'aspect moderne).

Boulangerie : Avenue Raimondi à quelques pas de Luzuriaga.