Parfois, à force de rechercher l'authentique à tout prix, on ne le trouve qu'à tous prix, c'est à dire excessifs, vu que l'endroit est déjà connu de tous les touristes et que l'etablissement, sachant profiter du phénomène, entend bien surfer sur une vague aussi précieuse.

Le phénomène existe donc mais n'a, du moins à ce jour, pas encore atteint le Café Tucuba.

Situé dans la rue immédiatement derrière la cathédrale, c'est à dire en plein centre de la ville, l'endroit vaut le détour, ne serait-ce que par son côté pittoresque et "dans son jus".

Ainsi, ne ratez pas la prestation des Marriachis à l'heure du dîner (entrée, plat, dessert et boissons pour 200 pesos environ).

Le café Tucuba est aussi et enfin une excellente escale à toute heure de la journée pour venir y déguster des spécialités de patisseries autour d'un bon café maison.