Les Paradores sont des hôtels luxueux, souvent bâtis dans d'anciens monuments historiques, gérés par l'Etat. Leur situation est en général exceptionnelle. Celui de Grenade ne déroge pas à la règle : le Parador de San Francisco se trouve en pleine citadelle de l'Alhambra, le long de la Via Real, à l'arrière du palais de Charles Quint. Il ne se voit pas forcément au premier coup d'oeil car le bâtiment est de petite taille et entouré d'un jardin.

Vous pouvez librement y entrer et découvrir la vue, depuis la terrasse, en contrebas sur les jardins des palais nasrides et, sur la colline d'en face, vous voyez se dessiner les jardins étagés du Generalife. C'est splendide. Le Parador possède lui-même son jardin avec des essences rares où vous pouvez déambuler librement.

Il est également possible de s'attabler pour prendre un verre, vous n'avez pas besoin d'être enregistré à l'hôtel pour cela. Soyez simplement prévenu que les prix des boissons et de la nourriture sont bien supérieurs à ceux que vous trouvez en ville.  Mais ils restent très abordables au regard des standards français (et a fortiori parisiens !). Quant aux chambres de l'hôtel, si vous vous laissez tenter, il faut les réserver plusieurs mois à l'avance.