Oui oui oui, le café italien est absolument délicieux et varié, c'est indubitable.

Mais l'Irish Coffee est unique au monde, et vaut son pesant de cacahuètes si je puis m'exprimer de la sorte. On peut le déguster partout en Irlande, dans tous les pubs. Il nous accompagne tout au long du voyage, comme un trait entre les régions. Savoureux, légèrement brûlant, comme épicé, mais crèmeux à la fois. Autant un dessert qu'une boisson !
Et facile à faire chez soi. Du coup, de retour dans la Home Sweet Home, lorsqu'on regrette un peu l'Irlande, on peut toujours se rappeller les ambiances festives des soirées au pub en se faisant sa grosse tasse de café amélioré. Idéal pour les soirs d'hiver, pour se pelotonner sur un lit et papoter jusqu'à des heures avancées de la nuit, rêver voyages, collines et falaises, pluie battante...

La recette est la suivante :
Un quart de wisky.
Deux quarts de café brûlants.
Rajoutez de la cassonnade à votre goût.
Un quart de chantilly pour couronner le tout.

Bon, honnêtement, le résultat est un peu moins corsé que le véritable Irish Coffee. Mais si on se sent de tenir la route question wisky et de rivaliser avec les irlandais face à ce breuvage subtil (bonne chance, faut se lever tôt), on peut toujours forcer la dose...