Non, ce n'est pas l'image d'une ville polluée ! Sur les faubourgs de Fès plane en permanence la fumée noire des fours des potiers, alimentés en noyaux d'olives ; l'odeur n'en est pas désagréable. Fès reste le plus grand centre de production artisanal du pays. La production locale de zellige (faïence en mosaïque) et de cé...