En soirée le touriste ne s'aventure pas très loin dans la médina, car elle est très peu éclairée. A cette heure, l'animation se trouve sur les collines environnantes. Prenez un petit taxi (ils fonctionnent au compteur) et demandez qu'on vous mène au borj Nord (ou au choix au borj Sud). Les borj sont ces deux citadelles massives construites au 17ème siècle par les rois Saadiens pour contrôler les Fassis alors rebelles. Ils bordent aujourd'hui le lieu de promenade du soir, les Ramblas locales ! Et ici, contrairement aux terrasses des cafés, les femmes ne sont pas en reste.