Chaque année, du 16 au 20 mars environ  ont lieu à Valence les fêtes des Fallas.
Quatre jours et nuits de délire, de poésie avec les immenses compositions installées dans chaque quartier, de bruit (des tonnes de pétards qui vont alimenter les mascletas), de feu avec les feux d'artifices un peu partout dans la ville, de crémation au final de toutes ces sculptures de l'éphémère, de tradition avec ses défilés de magnifiques femmes enfants et hommes de tous ages costumés et de musique des groupes de musiciens entrainant les défilés.
Une fête surprenante dédiée à la vierge des désemparés.