Palermo désigne à la fois un immense espace vert de détente (bosque), inspiré du bois de Boulogne à Paris et situé au nord-ouest du centre ville, ainsi qu'un quartier qui borde ce même bois. Nombreux sont les argentins qui vont courir, jouer au foot, pique-niquer ou se promener dans le bosque de Palermo. L’endroit borde un quartier assez huppé, haut de gamme

A la hauteur du jardin zoologique, Le Rosedal est une roseraie, agrémentée d'une pièce d’eau et du jardin des écrivains avec des statues de Dante, Cervantès ou Balzac. Superbe en saison.

Faire plusieurs fois le tour du Rosedal en courant ou en marche rapide avec un appareil mesurant son rythme cardiaque est définitivement "in" à Buenos Aires ! Et ils sont nombreux à le faire, surtout le week-end. Sans être des fétichistes de la performance, beaucoup d’argentins d’un certain niveau social sont sportifs ou prennent soin de leur corps. Il faut dire que l’on mange tellement que c’est nécessaire...